O proizvodnji

Berba

Sa svojim planinskim pejzažom i umerenom klimom, Srbija nudi jednu od najlepših malina na svetu, sa neuporedivim skladom sećera i voćne kiseline.

Spoj znanja 300 poljoprivrednika sa kojima direktno sarađujemo i bogatstva srpske zemlje, kao što su biosfera planine Golije, planina Goč i Nacionalni park Kopaonik, omogućava nam da pažljivo odaberemo najbolje plodove voća.

Sicoberry i njegovi proizvodjači su se obavezali na korišćenje isključivo hemijskih sredstava iz našeg programa zaštite, napravljen u saradnji sa profesorima sa Instituta za voćarstvo i Poljoprivrednog fakulteta.

U želji za neprekidnim razvojem i potpunom kontrolom kvaliteta, Sicoberry poseduje i sopstvene plantaže jagode sorte Senga Sengana, maline sorte Meeker i kupine sorte Loch Ness.

 Malina je naša specijalnost, a posebno sorte Vilamet i Meeker.

Kvalitet našeg finalnog proizvoda rezultat je pažljivo ručno ubranih plodova maline, “jedna po jedna“, i pažljivo složenih u plastične gajbice, u maksimalo dva reda.

 

Kalendar berbe

Raznovrsnost Januar Februar Mart April Maj Jun Jul Avgust Septembar Oktobar Novembar Decembar
Malina Willamette















































Malina Meeker















































Višnja















































Jagoda















































Kupina















































Borovnica















































Šumska jagoda















































Šljiva















































Ribizla (crna i crvena)















































Vinogradska breskva















































 

 

Prerada

Sicoberry posvećuje posebnu pažnju na prijem, kontrolu i sledivost sveže ubranog voća.

Cilj nam je da ograničimo vreme između berbe, prijema i IQF procesa zamrzavanja i time osiguramo da voće zadrži sve svoje prirodne kvalitete (ukus, miris, boju, teksturu i nutritivne vrednosti).

U svim fazama prerade, proces je kontrolisan od strane našeg stručnog tima i kvalifikovanih radnika.

Sicoberry je opremljen savremenom tehnologijom, mašinom za pranje određenog voća, posebnim prostorom za klimatizovanje svežeg voća, specijalnim tunelom za duboko zamrzavanje, X-ray aparatom, …

Kvalitet

Da bi se obezbedila visoka kontrola voća i bezbednost hrane, Sicoberry primenjuje proces praćenja kvaliteta od « plantaže do kupca ».

Svaka faza procesa transformacije opremljena je novim tehnologijama i podleže internim kontrolama i kontrolama akreditovanih laboratorija, u skladu sa evropskim standardima.

Sicoberry poseduje sledece sertifikate :

  • HACCP,
  • ISO 9001:2015,
  • ISO 14001:2015
  • Kosher

U postupku smo sertifikacije FSSC 22000.